オクラの栄養について調べてみました。
オクラには免疫力を強化するβカロチンや、骨を丈夫にするカルシウム、カリウムが豊富に含まれています。オクラのヌメリは食物繊維で、整腸作用を促すそうです。
たくさん摂りたい魅力的な野菜ですね(^｡^)
というわけで、簡単なレシピを紹介します。
オクラをさっと茹で、三等分くらいにカットします。
ごま油、塩少々でさっと和え、最後に上から粗挽きこしょうを。
ビールのヘルシーおつまみにもなります(o^^o)
2016年07月27日
人参が発芽しました。
数日前に蒔いた人参が発芽しました(*^^*)
昨年は猛暑で発芽せず、まき直しなど大変苦労したので、嬉しいです。このところの日照不足は困りますが、人参にとっては良かったようです。
早めの、９月には出荷できる予定です。
posted by つくばの風スタッフ at 21:18| Comment(0)
| 畑のこと
2016年07月24日
ボカシ肥料作り。
米ぬか、もみがら、カニがらなどを混ぜて発酵させます。
温度は翌日には65度くらいに！
微生物の力ってすごい。
それにしても、夏のハウス内の作業はアツイです。。
posted by つくばの風スタッフ at 23:41| Comment(0)
| 畑のこと
