2016年07月27日

オクラが美味しいです!

つくばの風では今、良品のオクラがたくさん採れています。

オクラの栄養について調べてみました。
オクラには免疫力を強化するβカロチンや、骨を丈夫にするカルシウム、カリウムが豊富に含まれています。オクラのヌメリは食物繊維で、整腸作用を促すそうです。

たくさん摂りたい魅力的な野菜ですね(^。^)

というわけで、簡単なレシピを紹介します。

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オクラをさっと茹で、三等分くらいにカットします。
ごま油、塩少々でさっと和え、最後に上から粗挽きこしょうを。
ビールのヘルシーおつまみにもなります(o^^o)

posted by つくばの風スタッフ at 21:38| Comment(0) | おすすめ!簡単野菜レシピ

人参が発芽しました。

数日前に蒔いた人参が発芽しました(*^^*)
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昨年は猛暑で発芽せず、まき直しなど大変苦労したので、嬉しいです。このところの日照不足は困りますが、人参にとっては良かったようです。

早めの、9月には出荷できる予定です。

posted by つくばの風スタッフ at 21:18| Comment(0) | 畑のこと