オクラの栄養について調べてみました。
オクラには免疫力を強化するβカロチンや、骨を丈夫にするカルシウム、カリウムが豊富に含まれています。オクラのヌメリは食物繊維で、整腸作用を促すそうです。
たくさん摂りたい魅力的な野菜ですね(^。^)
というわけで、簡単なレシピを紹介します。

オクラをさっと茹で、三等分くらいにカットします。
ごま油、塩少々でさっと和え、最後に上から粗挽きこしょうを。
ビールのヘルシーおつまみにもなります(o^^o)
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